玉水寨風(fēng)景區(qū)擁有眾多的風(fēng)景、文化及人文景觀景點
百鳥園里目前主要養(yǎng)殖了麗江野雞、白孔雀與藍(lán)孔雀。麗江野雞體形較家雞略小,但尾巴卻長得多。雄鳥羽色華麗,頸部都有白色頸圈,與金屬綠色的頸部,形成顯著的對比;尾羽長而有橫斑。雌鳥的羽色暗淡,大都為褐色和棕黃色,而雜以黑斑,尾羽較短。藍(lán)孔雀,頂翠綠,羽冠藍(lán)綠,尾上覆羽特別長,形成尾屏,羽尖具虹彩光澤的眼圈,周圍繞以藍(lán)色及青銅色,鮮艷美麗;若遇到求偶的時候還可以看到孔雀開屏,色彩艷麗的尾屏全部展開十分美麗。而白孔雀周身通白,潔凈無瑕。具有較強(qiáng)的觀賞性。
野雞是世界公認(rèn)的山珍野味,野雞的營養(yǎng)成分與家養(yǎng)雞相仿,但蛋白質(zhì)含量很高,而且都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于家養(yǎng)雞。此外,野雞鈣、磷、鐵以及其他微量元素也均比家養(yǎng)動物高,具有極高的營養(yǎng)價值,被譽(yù)為“野味之王”、“動物人參”。 野雞肉味甘、酸、性溫,入心、胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣,健脾止泄之功效,適宜于脾胃氣虛下痢,體弱、食欲不振、小便頻多之人食用。
百鳥園里的野雞除了給來往游客觀賞,還供應(yīng)給麗江源餐廳作為食材。燉野雞,雞湯滋補(bǔ)養(yǎng)生,鮮美可口;爆炒野雞,肉質(zhì)鮮嫩爽滑,是難得一品的山珍野味。